Alberto Luis André Bonino

el siguientediálogo:

¿Cómo se inició

el establecimiento?

o era peón en Campomar

en Juan Lacaze. Fui criado

en campaña y siempre

había tenido la idea de trabajar

mi propio campo. Como mi esposa

también trabajaba nos habíamos

propuesto ahorrar uno de

los salarios, así que cuando ella

se jubiló decidimos arrendar un

campo con un socio. Nos fue bien

haciendo chacra y logramos comprar

75 hectáreas, el 80% fiado.

En pocos años, como la agricultura

rendía bien, logramos pagarlo

y tomamos la decisión de venderlo,

porque quedaba muy a

trasmano y se nos hacía difícil

trabajarlo. Salió entonces la oportunidad

de comprar estas 148

hectáreas mucho mejor ubicadas,

cerquita de Tarariras. Se pagó la

mitad del campo y al poco tiempo

pudimos saldar la deuda y hasta

ahora estamos.

Acá empezamos hace 35

años. En aquella época era chacrero.

Los cultivos dejaban buen

margen, pero como ya se veía que

el riesgo era cada vez mayor, se

hizo chacra uno o dos años y después

se empezó con la invernada.

Era un campo muy deteriorado,

en el que se empezó a hacer

pradera y hasta ahora viene

así.

¿Qué lo llevó a hacer

praderas hace 35 años

cuando era algo poco común

en la zona?

Pablo.- Había ido varias veces

al Centro de Investigaciones

Agrícolas de La Estanzuela, donde

tenían distintos programas: de

invernada, de trigo y demás, y en

aquel momento lo que más me

entusiasmó fueron las praderas.

Empecé a darle vueltas al asunto

porque no tenía casi experiencia

en ese tema. Le pedí a un técnico

del Plan Agropecuario, el Ing.

Alberto André, que me visitara,

le dije que quería hacer todo el

campo pradera y me respondió

que había mucha cosa para hacer

antes. Como ya tenía la idea

fija, se armaron las subdivisiones

y las comodidades para trabajar

en invernada y a los tres años

todo el campo estaba empraderado.

Desde ahí seguimos trabajando,

con pradera e invernada.

¿Qué cambió en 30 años

a la fecha en cuanto

a la forma de trabajar?

Walter .- Ayudó mucho el pastor

eléctrico, cambiando totalmente

la forma de organizar los

pastoreos, dando la posibilidad

de administrar la comida.

Otro cambio importante fue la

incorporación de la siembra directa.

Hasta hace cinco o seis

años se hacía pradera sobre pradera,

con laboreo convencional

vertical, era todo a cincel y rastra

de dientes por el tema de la

erosión, ya que éste es un campo

que se va mucho. Eso llevó a que

se llenara de gramilla, al punto

que usábamos solamente trébol

rojo y raigrás porque asumíamos

que teníamos que convivir con

ella y estábamos acostumbrados

a pasturas de corta duración. Pero

ahora con la siembra directa y el

uso de glifosfato estamos volviendo

a la pradera más tradicional,

tenemos más variantes, se

volvió a usar trébol blanco, la

alfalfa, especies que duran más.

Ahora tenemos un mejor control

de la gramilla y ya no hay tantos

riesgos de erosión.

En lo que refiere al pastoreo,

también se aprendió a manejar las

franjas colocando un hilo eléctrico

delante y otro atrás para evitar

el consumo de los rebrotes.

Se ha tratado de usar al máximo

las técnicas de menor costo, con

Alberto André Bonino is Enrique Angenscheidt brother's ex-wife's brother's ex-wife's second cousin's husband