Johan Håkon Martin Eilertsen som han opprinnelig het, er den som har skrevet boka "Slektsrøtter i Gildeskål" som ble gitt ut på eget forlag i 1981. Han ble syk mens han holdt på med den og måtte la den gå tidligere i trykken enn han hadde tenkt. Det sies at han hadde stoff nok til to bind men måtte prioritere bort mye som han ikke rakk å få verifisert.

Ny navnelov kom i 1923 og Eilertsen ble slektsnavnet. I 1927 fikk han bevilling på nytt familienavn Odding og bestemte seg også for å bruke Håkon som primært fornavn. I boka skrev han som følger:

"Håkon Odding deltok allerede som tolvåring i Lofotfisket som kokkegutt, i 1913 som halvkar på åtringsbåt, og etter 1914 som motormann på familiens fiskeskøyte. En lungesykdom satte stopper for fiskerlivet. Leste meget. Nyttet Norsk Korrespondanseskole. Vefsn Folkehøgskule, utvidet klasse, 1918 - 1919, konstituert lærer Sandvik - Våtvik i Gildeskål 1919 - 1920 og senere i Holandsfjord, Bjerangen, Støtt og Bolga i Meløy. Lensmannsfullmektig i Tranøy og senere konstituert lensmann Nord-Rana. Norges Kristelige Ungdomsforbunds Sekretærskole 1922 - 1923. Var med og omdannet Bodø Tidende til nyhetsorgan for kristelige og avholdsinteresser 1924. Grunnla aksjeselskapet, skaffet abonnenter og ledet forretningsdriften. Ansatt som inspektør i Norske Liv 1925 - 1927 og distriktssjef for samme selskap i Møre og Trøndelag 1927 - 1939.

Eget assuransebyrå fra 1916, utvidet 1938, og eget varefirma fra 1938 først i Trondheim og senere i Oslo.

Fikk høve til å studere og til å arbeide med tiltak for folkehelsen. Og mange er de kvinner, menn og barn over det ganske land, som legene har gitt hjelp med hjelpemidler fra Eos Ortopedi nå i over tyve år. Arbeidskraften er de senere år blitt konsentrert om dette foretagende."