Hvem er Anders Jensens mor?

I følge folketællingen 1787 hedder Anders Jensens mor Appelone Pedersdatter og hun er her i sit 80. år dvs. hun er født i 1707-8.
Har vi et muligt problem her, for så er det vel heller ikke sandsynligt, at hendes far hed Anders Pedersen?
Venlig hilsen
Anders Hessel