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RECETTES DE CUISINE liées à un membre de la famille

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RECETTES DE CUISINE liées à un membre de la famile

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xôi dua bac ca²

nêp
noix de coco surgelé thailande sésame grillé

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bà Dang trinh Ky :

1KG GAO NEP 350 .400 G DAU XANH NGAM 1 DEM . DE VAO RO².

1CS RASE MUOI. 3CS HUILE DE COLZA. HAP 20MN. METTRE UN TORCHON. FIN DE CUISSON AVANT DETEINDRE LE FEU .+ CREME DE COCO +
3CS DUONG

LAISSER 5 MN SUR LE FEU. ETEINDRE

++++++++++ Recettes de bac Thuy 03/2008

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Boeuf bourguignon ou coq au vin

800G PALERON OU GÏTE.JARRET
2 CC FARINE SEL POIVRE

2 OIGNONS 2 CAROTTES 2 AIL CONCENTRE POIREAU. CELERI COUPE EN DE

HUILE.BEURRE

BOUQUET GARNI/ THYM/LAURIER/PERSIL 300G BOUILLON 1/2 L VIN ROUGE.

ACCOMPAGNEMENT/ 20 PETITS OIGNONS.SEL SUCRE BEURRE 250G CHAMPIGNONS.BEURRE LARDON 250 .LUOC.XAO.

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poulet mariné:

POULET gà 4 đùi 4 CUISSES

4 thià hoi sin sauce

Ớt sambal olek, có hột
(sinon 2 thià chili)

hành lá OIGNON VERT vin rouge 250 cc ? -half cup) tỏi, gừng, tiêu, half cup AIL GINGEMBRE POIVRE

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travers de porc

1 KG suon TRAVERS

1/2 cuiller soupe ngu vi huong 5 EPICES

2 thia xup bot xa xiu POUDRE POUR XAXIU

2 CS hoi xin sauce

1 CS cooking wine

2 CS sauce soja

1/2 CS dau me HUILE DE SESAME

1 CS sucre
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CHOU MARINé DUA CHUA

300 ML nuoc 1 CS mUoi, 1 CS duong

hanh la

cai be xanh CHOU