Anders Andersson Ebeltoft

Arrendator av Gärsnäs kungsgård i Östra Herrestads socken Kristianstads län. Extra ordinarie rådman i Simrishamn genom guvernören O. Vellingks fullm. 1696-10-09. Avlade rådmanseden och tog säte i rätten 1697-07-03. Nämnes sista gången såsom närvarande vid rådstugan 1705-07-24. Troligen död s. å.[8] 'Han var av en släkt från Danmark, som redan i drottning Margaretas tid skall hava varit i anseende och beklätt högre ämbeten samt kom med Skåne till Sverige.'

• Anders Andersson Ebeltoft;
• bokhållare för de danska intressenterna på alunbruket i Andrarum
• -1682; arrendator av Örup
• 1682-1685; arrendator av Gärsnäs
• 1685-1688; inköpte av staden Hans Walkendorfs gård
• 1687 11/4; extra ordinarie rådman genom guvernör O Vellingks fullmakt
• 1696 9/10; avlade rådmanseden och tog säte i rätten
• 1697 3/7; extra ordinarie rådman
• 1696 9/10-1705; sista gången närvarande vid rådstugan
• 1705 24/7; död 1705 i Simrishamn och begravd 1705 15/9 "blef lagt i kyrkan emillan södher och norr sidhan, för 20:-";
• stamfader för en adopterad gren av adliga ätten Psilanderhielm.
• Gift: Margareta Pedersdotter Norager, dotter till kyrkoherden Peder Rasmusson Norager och Cecilia Sörensdotter Grönbeck, död 1727 6/3 i Simrishamn.
• Barn: Andreas, född 1683, borgmästare i Karlskrona, död 1736 31/1;
• Petter, född c. 1688, levde 1698 9/11;
• dotter, begravd 1701 30/1 "lagt widh Norsijdan i kiörkan 6:-

Magistraten anhåller i en skrivelse av 1696 23/9 till guvernören, att ytterligare en rådman måtte förordnas vid rådstugurätten, eftersom staden "på folk och manskap ansenligen tilltagit och förkovrat sig". Man föreslog arrendatorn av Gärsnäs kungsgård, Anders Andersson Ebeltoft, vilken också år 1697 tog säte i rätten jämte förutvarande rådmännen Peter Mörck och Magnus Krabbe.