Bolette Marie Marie Olsen

Hvitsten kan takke fru Bolette Marie Olsen for at stedet fikk sitt kapell. Da sogneprest Ludvig Bærøe kom til Vestby i 1901, fikk han den hyggelige velkomsthilsen fra henne at hun for egen regning ville få oppført et kapell i Hvitsten, et tilbud som ble mottatt med begeistring og takk av så vel sogneprest som biskop. Bolette Olsen, født 1829, død 1923, var gift med skipsreder Petter Olsen. De var foreldre til skipsreder Fred Olsen den eldre, og oldeforeldre til nålevende skipsreder Fred Olsen). Bolette Olsen, som ble enke i 1899, ofret mye tid og omtanke på Hvitstens ve og vel. Allerede i 1887 hadde hun sammen med ektemannen Petter skjenket et bedehus til stedet, og opprinnelig var tanken at dette skulle utvides til et kapell. Men slik ble det ikke. Dette huset, som ligger akkurat ved minnesmerket over Leif Aasen, gikk over til å bli privatbolig. Så ble Hvitsten kapell reist og innredet - på initiativ og bekostning av fru Bolette Olsen, på det stedet vi nå alle kjenner, og det ble overdratt til kommunen med et legat til vedlikehold. Kapellet ble innviet 11. februar 1903 av biskopen i Oslo, Anton Chr. Bang. Bolette Olsen var avholdt i Hvitsten, og ble hyllet av stedets beboere med fakkeltog og folkefest både på sin 75 års- og sin 90 årsdag. Hun er blitt karakterisert som overmåte gavmild og gjestfri, med omsorg for mennesker i nød, og med små fordringer for seg selv.