Ludwig Marcus Mack

Ludwig Mack, Ludwig Ludvig Marcus Mack, født 23. september 1842, fødested Tromsø, Troms, død 28. mars 1915, dødssted Tromsø. Bryggerieier. Foreldre: Baker Georg Andreas Ludwig Mack (1805–78) og Maren Grønn Normann (1816–49). Gift 1870 med Maren Christine Barbara Normann (23.12.1847–30.3.1940), datter av kjøpmann Søren Buschmann Normann (1812–mellom 1875 og 1900) og Henriette Johanne Mejer (1821–mellom 1865 og 1875).

Ludwig Mack grunnla Macks bryggeri i Tromsø og skapte Mack-ølet. http://www.mack.no/produkter/ol

Macks far hadde innvandret fra Braunschweig i Tyskland omkring 1833 og slått seg ned som baker i Tromsø. Ludwig Mack avsluttet skolegangen som 14-åring for å begynne som læregutt i bakeriet. Meningen var at han skulle følge i sin fars fotspor og utdanne seg til baker. Han lærte bakeryrket i Bremen, senere også i Braunschweig. En stund var han dessuten konditor i Hamburg før han 1865 drog tilbake til Tromsø og fortsatte arbeidet i farens bakeri.

1870 giftet Mack seg med Christine Normann, og like etter overtok han svigerfarens handelsforretning, som også drev salg og utskjenking av brennevin. Mye tyder på at Mack så på denne del av forretningslivet som et viktig skritt på veien mot en større satsing til beste for næringslivet i Tromsø og landsdelen. 1877 startet han L. Macks Bryggeri, og året etter, på selveste 17. mai, kom det første Mack-ølet i glassene til folk i Tromsø. Det var et dristig eksperiment i en landsdel uten store industrielle tradisjoner, der økonomien var preget av vekst og fall i fiskeriene. Men eksperimentet lyktes. Bryggeriet vokste til en solid bedrift, og ølet ble godt mottatt og skulle etter hvert bli landskjent, med en ubestridt nordnorsk tilhørighet.

Ludwig Mack skildres som en vidsynt og generøs forretningsmann med interesse for samfunnet og med stor omsorg for bedriftens ansatte. Fra 1877 var han medlem av direksjonen i Tromsø Samlag for Brændevinshandel, 1884 ble han valgt som medlem av byens representantskap, og han satt i bystyret for Høyre til 1908. I to omganger, 1886–94 og 1898–1901, var han også medlem av formannskapet. Han ble valgt inn som medlem av fattigstyret, ligningsnemnden og en rekke andre kommunale komiteer og utvalg. I Tromsø Sparebank var han medlem av forstanderskapet, og 1899 var han med og stiftet Tromsø Privatbank. Da Tromsøysund Meieri ble stiftet 1907, ble Mack valgt inn i styret.

Som eier av gården Sandnes på Tromsøya frem til 1908 var ølbryggeren også melkeprodusent. Ludwig Mack var en mann som knyttet båndene mellom by og land med en rekke initiativ for det lokale samfunn. 1895 utvidet han ølbryggeriet til også å omfatte produksjon av brus og mineralvann. Omkring 1900 var L. Macks Bryggeri og Mineralvandfabrik en av de største industribedrifter i Tromsø med 25 ansatte.

Ludwig Mack og hans kone hadde fire sønner og fem døtre. 1910 ble bedriften omdannet til aksjeselskap, og ved Macks død 1915 overtok hans svigersønn Lauritz Bredrup som administrerende direktør. Ludwig Mack. (2011-12-28) I Store norske leksikon. Hentet fra http://snl.no/.nbl_biografi/Ludwig_Mack/utdypning

Fra Bryggeriet Macks hjemmeside: Sett med utenlandske øyne ligger Tromsø veldig, veldig langt mot nord. Hadde du stilt deg utenfor domkirka en dag i 1877, slått en spiker i bakken, festet en hyssing i spikeren og trukket hyssingen rett vestover, er det tvilsomt om du hadde råket på noen bebyggelse av betydning før du var tilbake i Tromsø.

Likevel var det akkurat her, ved 69 grader nord, at Ludwig Markus Mack bestemte seg for å åpne bryggeriet sitt. Og det var sikkert flere grunner til at han gjorde dette. For det første var Tromsø et svært livlig sted. Ishavets tilsynelatende utømmelige ressurser førte en jevn strøm rikdom til byen, pengene satt løst hos de som hadde dem; kvinnene importerte kjoler direkte fra Paris. For det andre hadde trettifem år gamle Ludwig Markus Mack en del egenskaper som ofte preger mennesker som setter spor etter seg: Han var ikke særlig skvetten, og så sjanser og muligheter der andre ville sett trusler og problemer. Han mente bestemt det fantes et savn etter et brygg skreddersydd for byen og folket: Kraftig, sterkt, fullt av god smak og personlighet. Og han var villig til å satse alt han hadde og mer til for å bevise at han hadde rett.

Bryggeriet stod ferdig høsten 1877. Da hadde Mack brukt 72 000 kroner – en svimlende sum på den tiden - og endte opp med et bryggeri hvor ingenting var overlatt til tilfeldighetene. Brygghus, gjærhus, skyllebod og tapperi og kanskje det viktigste av alt: kjellere på rekke og rad. Mack var nemlig fra gammel bryggerislekt, og visste utmerket godt at en av de mest avgjørende faktorer for vellykket øl var nok lagring. Hos Mack skulle ølet tappes fordi det var ferdig – ikke fordi det begynte å bli trangt om kjellerplassen.

Førstemann ut var potøl, og i årene som fulgte kom det nye varianter på rekke og rad. Bayerøl, bokøl, lagerøl, pilsnerøl,- alle ble ønsket hjertelig velkommen av et publikum som stadig ble større og stadig bodde lengre og lengre unna. Mack ble anerkjent som landsdelens øl: Ikke fordi det var det eneste valget, men fordi det var det naturlige valget. Ludwig Markus Macks visjon hadde slått til: Mack hadde blitt et nordnorsk øl, med noe av landsdelens personlighet fanget i smaken.

Etter 133 år har mye endret seg. Nye produksjonsmetoder, større utvalg, bredere sortiment både av øl og mineralvann, økonomistyring, rasjonalisering, mikrobryggeri,- verden på utsiden av dørene våre har forandret seg, og vi har vært nødt til å følge med.

Men det aller viktigste er uforandret. Ånden og visjonen til Ludwig Markus Mack lever fremdeles i beste velgående, forvaltet av femte slektsledd ved Harald Bredrup. Macks Ølbryggeri AS skal fremdeles lage øl som gjenspeiler landsdelen og folket, og vi våger å påstå at vi fremdeles gjør det. Har du noen gang kjent smaken av en iskald Mack, mens måsene har skreket og middnattsola har ligget som en glødende ball mot storhavet, skjønner du nok hva vi mener.

.

Macks far hadde innvandret fra Braunschweig i Tyskland omkring 1833 og slått seg ned som baker i Tromsø. Ludwig Mack avsluttet skolegangen som 14-åring for å begynne som læregutt i bakeriet. Meningen var at han skulle følge i sin fars fotspor og utdanne seg til baker. Han lærte bakeryrket i Bremen, senere også i Braunschweig. En stund var han dessuten konditor i Hamburg før han 1865 drog tilbake til Tromsø og fortsatte arbeidet i farens bakeri.

1870 giftet Mack seg med Christine Normann, og like etter overtok han svigerfarens handelsforretning, som også drev salg og utskjenking av brennevin. Mye tyder på at Mack så på denne del av forretningslivet som et viktig skritt på veien mot en større satsing til beste for næringslivet i Tromsø og landsdelen. 1877 startet han L. Macks Bryggeri, og året etter, på selveste 17. mai, kom det første Mack-ølet i glassene til folk i Tromsø. Det var et dristig eksperiment i en landsdel uten store industrielle tradisjoner, der økonomien var preget av vekst og fall i fiskeriene. Men eksperimentet lyktes. Bryggeriet vokste til en solid bedrift, og ølet ble godt mottatt og skulle etter hvert bli landskjent, med en ubestridt nordnorsk tilhørighet.

Ludwig Mack skildres som en vidsynt og generøs forretningsmann med interesse for samfunnet og med stor omsorg for bedriftens ansatte. Fra 1877 var han medlem av direksjonen i Tromsø Samlag for Brændevinshandel, 1884 ble han valgt som medlem av byens representantskap, og han satt i bystyret for Høyre til 1908. I to omganger, 1886–94 og 1898–1901, var han også medlem av formannskapet. Han ble valgt inn som medlem av fattigstyret, ligningsnemnden og en rekke andre kommunale komiteer og utvalg. I Tromsø Sparebank var han medlem av forstanderskapet, og 1899 var han med og stiftet Tromsø Privatbank. Da Tromsøysund Meieri ble stiftet 1907, ble Mack valgt inn i styret.

Som eier av gården Sandnes på Tromsøya frem til 1908 var ølbryggeren også melkeprodusent. Ludwig Mack var en mann som knyttet båndene mellom by og land med en rekke initiativ for det lokale samfunn. 1895 utvidet han ølbryggeriet til også å omfatte produksjon av brus og mineralvann. Omkring 1900 var L. Macks Bryggeri og Mineralvandfabrik en av de største industribedrifter i Tromsø med 25 ansatte.

Ludwig Mack og hans kone hadde fire sønner og fem døtre. 1910 ble bedriften omdannet til aksjeselskap, og ved Macks død 1915 overtok hans svigersønn Lauritz Bredrup som administrerende direktør.