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En France, la Gouvernante des enfants royaux, recrutée dans la haute noblesse, est chargée de l'éducation des enfants du couple royal, dont le Dauphin. Elle est parfois aidée par des sous-gouvernantes. L’usage veut que les princes élevés par des gouvernantes «passent aux hommes» à l'âge de sept ans (l'âge de raison à l'époque) pour être alors confiés aux soins d’un gouverneur assisté d’un sous-gouverneur.
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